Песочное печенье с грецкими орехами
15 июня 2008
На 20 штук
50 грамм очищенных грецких орехов
110 грамм подсоленного масла, комнатной температуры
50 грамм сахара
175 грамм простой муки, просеем
50 грамм рисовой муки
немного сахарной пудры
Это легкое, рассыпчатое печенье идеально подходит на гарнир к мороженому. Его можно упаковать в красивые коробки или банки и давать в подарок. Песочное печенье с грецкими орехами можно сделаем заранее и заморозить.
1. разогреем духовку до 150 грамм С. Размолоть орехи в кухонном комбайне в режиме "пульс" (но не переусердствуйте - если вы их разотрете в однородную пасту, смесь станет жирной и маслянистой).
2. смешаем масло и схаар в большим миске, взобьем до образования бледной пышной массы. Затем добавим просеянную муку, постепенно перемешаем со смесью, по столовой ложке. Затем, добавим молотые грецкие орехи и замесим руками мягкое тесто. положим в пластиковый мешок и оставим в холодильнике на 30 мин.
3. Затем раскатаем в круг диаметром 20 см. С помощью формочки диаметром 4.5 см вырежем примерно 20 звездочек или кружочков. раскатаем обрезки и вырежем формочкой.
4. положим печенье на смазанный маслом противень и запечем 45 мин. охладим 5 минут и затем переложим на решетку. Когда печенье полностью остынет, посыпаем сахарной пудрой и храним в плотно закрытой коробке.
> Заварной крем